小麥主要用途為糧食作物，當全球經濟成長及人口成長率提高時，對小麥的需求就越大，需求面狀況較供給面狀況穩定，因此，影響小麥價格的主要因素為供給面的衝擊。
小麥期貨基本介紹
供給與需求
- 供給面(最大出口國)：歐盟、中國(共50%以上)
- 需求面(最大進口國)：東南亞國家、北非、中東
用途
主要用途為：全球約35%~40%人口的主食
產季/生長週期
南北半球生長週期不同，因此南、北半球有互補的作用。
影響小麥價格最主要的季節性的因素在於收成期間，硬紅冬麥和軟紅冬麥的種植期間是8月底到10月中，而收成期間是隔年的6月到7月。硬紅春麥的種植期間是5月，而收成期間是當年的8月到9月。
季節性價格漲跌統計
農作物庫存隨季節有規律變化，玉米季節性最明顯，趨勢與黃豆類似
-資料來源：統一海期通，統計期間：2007年~2001年
影響價格因素
小麥主要用途為糧食作物，當全球經濟成長及人口成長率提高時，對小麥的需求就越大，需求面狀況較供給面狀況穩定，因此，影響小麥價格的主要因素為供給面的衝擊
播種面積
庫存
天氣-氣候異常 (例：反聖嬰)，小麥播種時期需要涼爽濕潤的氣候，成長時期雨量不宜過多，成熟時期需要晴朗的天氣。
匯率
各國經濟狀況
合約規格
| 芝加哥期貨交易所(CBOT) | ||
| 名稱 | 小麥(W) | |
| 契約規格 | 5,000英斗 | |
| 原始保證金 | 2,063 | |
| 跳動金額 | 1/4點=$12.5元 | |
| 合約交易月份 | 3,5,7,9,12 | |
| 結算交割方式 | 實物交割 | |
| 交易時間 | 08:00~20:45 21:30~02:20 | |
| 幣別 | 美金 | |
-交易資訊會依交易所公告而有所變動，最新商品規格請依交易所公告為主
小麥漲跌幅
交易注意事項
結算月的前一個月的最後交易日為第一通知日，舉例2013年11月合約，10月31日為第一通知日，10月28日為最後網路交易日，10月29日為人工最後交易日(公司關閉網路交易)。買方需在第一通知日之前平倉，否則將被賣方履約進行實物交割，賣方可在結算日前平倉，不過一旦過了第一通知日，流動性將大幅降低，賣方須留意。
2.結算日
契約到期月份的15日前一交易日並不包含15日，通常為14日，如果15日為禮拜一，那12日將是結算日。
2.交割實物交割。
小麥選擇權-合約規格
小麥選擇權電腦下單-海期通
小麥選擇權手機下單-期航家
