咖啡

一、基本介紹

咖啡主要生長在赤道兩側，北緯25度至南緯25度的帶狀地區。咖啡種類主要可分為兩種，一種叫做阿拉比卡（Arabic），其產量占全球咖啡產量70%，主要產地為巴西、哥倫比亞及拉丁美洲，巴西的收獲期為5~9月，哥倫比亞的收獲期為4~6月。另一種叫做羅巴斯塔（Robusta），其產量占全球咖啡產量30%，主要產地在非洲和亞洲地區，其中象牙海岸、烏干達、印尼、越南等為主要的生產國家，印尼收獲期為4~8月，越南收獲期為10月~隔年4月。

二、咖啡主要交易所

美國紐約咖啡糖及可可交易所（CSCE）交易的咖啡種類為阿拉比卡，而倫敦國際金融期貨交易所（LIFFE）交易的咖啡種類為羅巴斯塔，至於日本東京穀物商品交易所則是兩種啡咖豆都有交易。

咖啡種類	阿拉比卡 Arabic	羅巴斯塔 Robusta
主要咖啡期貨交易所	美國CSCE交易所 日本東京穀物商品交易所	倫敦LIFFE交易所 日本東京穀物商品交易所

三、影響咖啡價格的因素
(一)產銷因素

• 咖啡主要進出口國及產消旺季
  

  主要咖啡生產國 及收成季節 主要咖啡進口國 及消費淡旺季 1.巴　　西 （收成期5月~9月） 2.哥倫比亞 （收成期4月~6月） 3.越　　南 （收成期4月~8月） 4.印　　尼 （收成期10月~隔年4月） 其中1、2佔全球產量40% 1.美　　國 2.德　　國 （歐美冬季為咖啡消費旺季，從十月到隔年四月，夏季為淡季） 3.日　　本 （日本全年消費罐裝咖啡和冰咖啡） 供應量的變化：巴西和哥倫比亞為全球前二大咖啡出口國，2005年二國總出口量占全球總出口量42%，其中巴西出口量又為哥倫比亞的三倍之多，因此兩國咖啡收成狀況對全球咖啡總供給量影響甚大。 氣候變化及蟲害：主要出口國巴西在6~7月是否有霜害或10~11月是否發生乾旱，亦或遭遇蟲害對當年收成有重要影響。 季節性供需因素：每年5~9月為巴西收成季節，此時在供給量大增的情況下，價格容易下跌。而每年11月到隔年2月為歐美咖啡消費旺季，需求增加的結果，價格容易上漲。 各國政府政策和國際咖啡組織：國際咖啡組織及咖啡豆生產國，過去在咖啡豆價格過低或不敷生產成本時，會採取聯合訂價或封豆入庫計畫，減少市場咖啡供給量來拉抬咖啡的價格。

(二)咖啡的季節性指數及價格型態

從長線走勢來看，咖啡期貨價格具備急漲緩跌的特性。而從季節性指數觀察，則發現咖啡的漲勢落在每年的九月到隔年五月，跌勢則落在每年的五月到九月。

資料來源：統一期貨自製
統計期間：美國紐約咖啡糖及可可交易所1974~2005年之咖啡期貨價格

(3)咖啡的季節性統計

1. 月Ｋ線收黑Ｋ機率最高的月份為6月：收黑Ｋ機率高達75%。
2. 月線容易出現長紅棒的月份為：12月。
3. 月線容易出現長黑棒的月份為：6月。

月份	月線收 紅年數	月線收 黑年數	月線收紅 年數比率	平均月報酬	月K線振幅	月K線實體比例
1	14	18	43.8%	-0.8%	15.2%	52.8%
2	19	13	59.4%	2.7%	14.1%	43.8%
3	18	14	56.3%	1.3%	13.7%	43.9%
4	16	16	50.0%	1.4%	13.6%	50.7%
5	16	16	50.0%	1.9%	15.9%	46.9%
6	8	24	25.0%	-4.1%	17.5%	59.7%
7	12	20	37.5%	-0.1%	20.7%	51.0%
8	18	14	56.3%	2.2%	16.6%	46.5%
9	13	19	40.6%	-1.7%	15.7%	44.5%
10	17	15	53.1%	2.3%	14.4%	52.3%
11	16	16	50.0%	0.6%	13.5%	42.9%
12	18	14	56.3%	3.3%	16.8%	59.1%

資料來源：統一期貨
統計期間：1974~2005年